경북대 북문 맛집, 고운라멘

<맛있고, 분위기가 좋다.>

라멘 전문점

가격대: 8,000~9,000 원

 

★★★(만점)

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2023.9.25. 기준

 

가게 밖 분위기가 화사하다면...

 

가게 안쪽은 아늑하고, 따뜻하다. 

'ㄷ'자 탁자가 놓여 있는 게 특이한데

옹기종기 부대끼는 의자들이 조밀하다.

 

마주보고 앉기는 아직 부끄럽다면

데이트할 때 추천해주고 싶다.

옆자리는 가깝고, 편한자리니까.

 

8,900원, 고운라멘

기본 메뉴고, 가장 많이 팔리는 메뉴로 선택했다.

국물을 살짝 떠 마셨는데, 농밀한 맛이었다.

간 조절을 잘해서 짜진 않았다. 

싱거울 경우 소금을 추가해서 먹을 수 있다.

 

면은 얇은 편인 츄보소멘을 사용한 듯 했다.

 

국물의 세기와 면의 굵기는 서로 어울려야 한다.

면이 굵을수록 면 본연의 맛과 식감이 잘 느껴진다.

하지만 그에 따라 간이 세져야 한다.

밥을 크게 한 숟갈 뜬 것이라고 생각하면 좋다.

 

아무튼, 얇은 츄보소멘을 사용한 덕에

짜지않은 국물과도 잘 어울렸다. 

 

챠슈

큼직한 챠슈가 들어있다.

 

아쉬운 점은, 계란이었다.

노른자가 익어서 뻑뻑했다.

진짜 조금만 덜 익었다면 완벽했을 텐데...

너무 아쉬웠다.

 

그래도 전체적으로 훌륭했다.