갑각류

갑각류의 껍질에는 아스타산틴(astaxanthin)이라는 물질이 있어, 열을 가하면 붉은색으로 변한다.

 

+꽃게

  꽃게는 수온이 15도 이상이 되어야만 활성도가 좋아져 연안으로 이동을 시작하고, 수온이 17도가 되면 산란을 시작합니다.